古井贡酒陷“勾兑门” 业内人士表示很常见塑料链

古井贡酒陷“勾兑门” 业内人士表示很常见

近日，古井贡被曝花费4500余万元购买了将近7000吨食用酒精。一家酒企买酒精干什么?有内部人员向媒体表示，这些酒精是用来制作低端白酒的。

酒拉杆天线企内部人员承认

食用酒精生产低端白酒

昨天深夜，记者拨通了古井贡酒股份有限公司董事、总经理助理方骥的电话。记者问：有一些质疑说，现在上市的酒企可能存在勾兑酒，方骥说，这件事情现在无法回答，再见!便挂断了电话。

但在媒体对知情人士、古井贡酒证券事务代表马军伟的采访中，他承认，古井贡的确在用食用酒精生产中低档的白酒。

马军伟说：“低档类酒有部分采用食用酒精，但不全部都是食用酒精，会有一部分，用它来调味，但是这个符合国家标准，国家允许使用食用酒精。”

酒精勾兑。这个词在很多人心目当中，几乎可以和劣质白酒划等号。但事实上，勾兑只是白酒生产过程中的常规步骤。以名酒五粮液(34.20,-0.22,-0.64%)为例，它的香气恰恰就是不同基酒勾兑调和的结果。只不过，传统工艺当中，用于勾兑的各种组分，都是通过粮食发酵而来，也就是所谓的固态发酵。而上世纪六七十年代，为了节约粮食，酒精才开始进入白酒的生产。

酒类流通协会表示

是行业中的常见做法

而中国酒类流通协会会长刘元则表示，用食用酒精制造中低档白酒，是行业中的常见做法。

刘元说，把液态酒精加水、加香精勾兑做成白酒，这只是生产低端白酒的方法之一，有很多像古井这样的企业，它会采取一些其他方式。

比如有的是把酒精放到固态发酵的酒糟砂浆搅拌机里混合以后再经过蒸馏，用它蒸馏的过程把酒糟里固态发酵产生的成香成味物质带到酒里边。它本身也符合国家卫生标准、质量标准，是安全的，经过勾兑，风味、质量也都能够保证。

但企业乐于选择食用酒精服装烘干机制造白酒，更低的成本和更高的利润恐怕才是主要原因。一位业内人士表示，用食用酒精制造白酒，还非常划算。首先，纯粮酿造需要耗时至少90天，但酒精勾兑则可以不间断的生产。大大节约了时间成本。更关键的是，目前优质的食用酒精大概6000元一切边机吨，能够生产出2吨38度的白酒，每500毫升的成本也不过15元。如果选用质量一般的食用酒精，成本还会更低。

记者昨晚查看了古井贡酒常见的四个系列十六种白酒，上至7千多元的年份原浆，下至17块钱的古井玉液，原料表中写的都是糯米、小麦、豌豆等粮食作物，无一显示和食用酒精有任何关联。许多酒的盒身，还特意写上了纯粮酿造的说明。